(资料图片仅供参考)

1、腊鸡的做法：先把这些东西用温水泡一下，泡软后再切块。

2、然后往锅里放冷水，直到水沸腾，关火取出，然后开始煎。锅里倒一点油，准备辣椒(喜欢口味的话多放点，一般放一打)

3、葱姜，油热后，先把葱、姜、辣椒炒熟(喜欢辣的也可以放点花椒壳)，然后倒入鸡块开始炒，边炒边倒入少许料酒。

4、翻炒至香干后倒入水(喜欢的话可以多倒点汤)。水烧开后，倒入高压锅或者家里平时用来煲汤的东西。

5、因为肉本身是腌制的，建议在汤煮好后放盐和味精，这样营养成分更高。

6、腊鸭也可以像上面那样做汤，但也可以很好吃。也是用温水泡，然后用冷水煮，再配以葱、姜、花椒壳、花椒、八角、蒜苗、啤酒，锅中倒少许油。

7、油热后，放入八角、葱、姜、花椒壳炒香，再放入腊鸭炒香，然后倒入啤酒淹没肉，再根据自己喜欢的口味放入调料，但不要放咸，然后盖上锅盖炖至锅内几乎没有汁液，再放入蒜苗翻炒两下出锅。

以上就是腊鸭的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。